​關於Andy Chin Hung 鮑展鴻
Andy Chin Hung 鮑展鴻

今時今日,不少年長一輩、甚至是人事專業顧問都指時下眾多年輕人愛轉工,甚至裸辭,欠缺穩定性及難有歸屬感,但今日主角周世韜恰恰相反,他認為有工唔怕轉、「魚唔過塘唔肥」,事關他堅信每份工、每個崗位都會有所得着、有所收穫、有所提升,事實亦證明,他是城中少有以30出頭之齡登上著名中菜館行政總廚之位,令人相信,只要有信念,勇往直前,總有出頭天。

家人影響 從小愛煮

周師傅十多歲走進飲食業,曾先後任職於茶餐廳、中菜館、英國餐館、本地酒店中菜廳,甚至出任外地富豪私人大廚,入廚經驗十分豐富,相信對食的要求亦十分高,周師傅笑言:「我對吃的要求和品味,應該源自擔任大戶人家家廚的嫲嫲,以及深得其真傳的媽咪。她們每次入廚煮飯,我都會在旁偷師,所以8歲已懂得鹽水煮雞,更從此踏上『愛煮之路』。」青少年時期,他覺得讀書沉悶,不感興趣,終於在家人反對下跑到酒樓跟師傅學藝。

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